Túró torta (süti)

Hozzávalók (normál tepsihez):

1 kg tehéntúró

10 dkg margarin

30 dkg cukor
2 cs. vanília puding

5 tojás 

1 cs. vaníliás cukor

1/2 cs. sütőpor

A túrót összetörjük, a hozzávalókkal elkeverjük és összeturmixoljuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 1 óra alatt közepes lángon készre sütjük. Kiadós, mégis könnyű és nagyon finom! 

Görög saláta

Hozzávalók (2 személyre):

1 kígyóuborka

2 paradicsom

1 nagy lilahagyma

10 dkg fetasajt

olajbogyó

2-3 kanál olívaolaj

bazsalikom

pár csepp citromlé

Az uborkát, paradicsomot, sajtot felkockázzuk, a lilahagymát szeleteljük, majd összekeverjük az olívabogyóval együtt. Enyhén sózzuk, hozzáadjuk az olívaolajat és a citromlét. Megszórjuk bazsalikommal és 1-2 órára hűtőbe tesszük. 

Diós rácsos pite

Hozzávalók a tésztához:

- 40 dkg liszt
- 1 cs. sütőpor
- 20 dkg Rama margarin
- 15 dkg porcukor
- 1 egész tojás
- ha szükséges 1-2 kanál tejföl.

A hozzávalókat összegyúrjuk, 3/4 részét kinyújtjuk és egy nagyobb méretű tepsibe helyezzük. Tetejét megkenjük lekvárral és az alábbi krémmel:

20 dkg porcukrot és 5 tojássárgáját habosra keverünk. 20 dkg darált diót, 1 vaníliás cukrot és 5 tojás felvert habját adjuk hozzá.

A maradék 1/4 rész tésztából rácsokat készítünk és a tészta tetejére tesszük.

Közepes tűznél kb. 30 percig sütjük.

Sajtos rúd

Szinte a semmiből se'perc alatt elkészíthető és nagyon finom.

Hozzávalók:

50 dkg liszt
30 dkg Rama margarin
1 teáskanál só
2-3 kanál tejföl
20 dkg reszelt sajt

A margarint mikróban egy kicsit megpuhítjuk, a hozzávalókat összegyúrjuk és lisztezett deszkán kinyújtjuk. A tetejét tojásfehérjével megkenjük és reszelt sajttal szórjuk. (A tésztát olyan vastagra nyújtsuk és akkorára szaggassuk amekkora sütiket szeretnénk, mert sütés közben nem növekszik.) Közepes lángon kb.  15-20 perc alatt megsütjük.

Ötlapos hatlapos :)

Hozzávalók

A lapokhoz:
50 dkg liszt
5 dkg margarin
20 dkg porcukor
2 egész tojás
1 cs. sütőpor
kevés tej

A hozzávalókat a tejjel összegyúrjuk, 5 lapot sütünk belőle egy közepes tepsi hátán.

A krém:
12 dkg lisztből
3/4 liter tejjel sűrű pépet főzünk. (A tejet kicsinyenként, folyamatosan kevergetve adjuk a liszthez, mert csomósodik!)

20 dkg margarint,
10 dkg vajat,
30 dkg porcukrot
2 kanál kakaót és
2 cs. vaníliás cukrot habosra keverünk és ehhez adjuk a kihűlt lisztes masszát.

A lapokat megkenjük, tetejét porcukorral megszórjuk, egy éjszakát pihentetjük, utána szeletelhető.
Egyszerű, olcsó, kiadós és finom.

Szórt túrós

Egy tálban összekeverünk 25 dkg lisztet és 25 dkg cukrot egy fél cs. sütőporral.

Egy másik tálban összetörünk fél kg túrót 2  cs. vaniliáscukorral.

Lecsorgatunk 1 üveg meggybefőttet, vagy hasonló mennyiségű friss gyümölcsöt (meggy, eper, málna) készítünk elő.

Felverünk 3 tojást és megöntözzük 4 dl tejjel.

A tepsit jó vastagon kivajazzuk, beleszórjuk az aljába a lisztes keverék felét. Erre dobáljuk a túrót, majd a gyümölcsöt. A cukros liszt másik felét is rászórjuk, erre 4 dkg vajat morzsolunk, végül ráöntjük a tojásos tejet.

Előmelegített sütőben, 180 fokon sütjük.

Csemege uborka

Hozzávalók 2 kg uborkához:

2,5 dl víz
2 dl 20 %-os ecet
3 ek só
5-8 ek. cukor (ízlés szerint)
2 mk borkén

A hozzávalókat jól elkeverjük, hogy minden hozzávaló feloldódjon.

Az üvegek aljára szórjuk az alábbi hozzávalókat, majd az uborkát:

kapor
üvegenként 10 szem bors
1-2 babérlevél
10 szem koriander
10 szem mustármag
 
Ezután a levet ráöntjük, hogy ellepje az uborkát, majd a tetejét rácsavarjuk.