Kati szelet

A tészta: 50 dkg liszt, 15 dkg margarin, 1 cs. sütőpor, 15 dkg porcukor, 4 tojás sárgája, kevés tej.

Ezt összegyúrjuk, 3 lapot készítünk belőle és egy kisebb tepsi hátán megsütjük.

A töltelék: Az egyik sült lapot összemorzsoljuk, 1 csésze vaníliás langyos tejjel meglocsoljuk. 10 dkg vajat, 5 dkg porcukrot, 2 kanál kakaót, 1/2 dl rumot jól kikeverünk, majd a két masszát összedolgozzuk és a két lap közé kenjük.

Máz: A 4 tojás fehérjét 20 dkg porcukorral gőz felett felverjük és ráöntjük a tésztára. Csokidarával megszórjuk.

Tipp: Célszerű a lapokat este sütni és tölteni, így reggelre jól szeletelhető sütink lesz.

Csokidara helyett készülhet csokimázzal is.

Almás pite

Hozzávalók a tésztához: 

40 dkg liszt, 20 dkg margarin, 10 dkg kristálycukor, 1 ek. rum, csipet só, 1/2 citromhéja, 1 cs. sütőpor, 1 dl tejföl.

Töltelék:  

1-2 kg alma, 1 tasak almás sütemény fűszerkeverék (vagy 1 mokkáskanál őrölt fahéj), 4-6 ek. cukor. 

A tészához valókat összegyúrjuk és két részre osztjuk, az alját kicsit nagyobbra hagyjuk, hogy ne folyjon ki a töltelék. Megszórjuk zsemlemorzsával és mehet rá az almás töltelék, aztán a másik lap. Villával megszurkáljuk és 200  fokon kb. 20-30 percig sütjük. Tetejét megszórjuk porcukorral.