Kenyérlángos (pompos)

Hozzávalók: 

- a tésztához

• 40 dkg liszt
• 3 közepes burgonnya
• 2,5 dkg élesztő 
• 2,5 dl langyos tej
• 1 kk. cukor
• só

-  a tetejére

• 3 dl tejföl
• 3 gerezd fokhagyma, zúzva
• szalonna
• 3 fej lilahagyma (póréhagyma)
• 20 dkg sajt

Elkészítés

1. A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük.
2. Az élesztőt feloldjuk a 2,5 dl langyos, cukros tejben.
3. Ha kész a krumpli, akkor a vizet leöntjük róla és áttörjük. Az élesztős tejjel a liszthez keverjük. Ízlés szerint sózzuk. 
4. A tésztát jól kidolgozzuk.
5. Kb. 1 órát langyos helyen kelesztjük.
6. Ha megkelt, tűzhely méretű tepsibe tesszük és szétnyomkodjuk.
7. Előmelegített sütőben elősütjük, hogy a teteje szilárd legyen. (Kb. 5 perc)
8. Kivesszük a sütőből és a tetejét megkenjük a fokhagymás tejföllel.
9. Rátesszük a felkockázott szalonnát és a felkarikázott hagymát, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
10. Kb. még 10-15 percig sütjük. (Amíg a sajt meg nem barnul egy kicsit.)

Kivi torta

Hozzávalók:

• 1,5 csomag korong alakú babapiskóta
• 6-7 db kivi
• 5 dkg baracklekvár
• 10 dkg cukor
• 2,5 dl habtejszín
• 5 dl tejföl
• 2 dkg zselatin

  Elkészítés:

1. Összeragasztjuk a babapiskótákat a baracklekvárral.
2. Egy kerek, kb. 20 cm átmérőjű tálat kibélelünk alufóliával, majd kirakjuk a kiviszeletekkel.
3. Kikeverjük a tejfölt, a habbá vert tejszínt és a porcukrot.
4. 5 percre beáztatjuk a zselatint 5 dl vízben, majd felfőzzük úgy, hogy ne forrjon fel.
5. A felolvadt zselatint hozzáadjuk a tejszínes masszához és krémesre keverjük. Kicsit lehűtjük, de vigyázzunk, hogy ne dermedjen meg.
6. A sütemény rétegezése: egy adag tejszínes krém, egy adag babapiskóta. Az utolsó réteg piskóta legyen. A két réteg közé is tehetünk gyümölcsöt, úgy még finomabb.
7. A süteményt hűtőbe tesszük, kb. 4 órát hűtjük, majd egy tálra borítjuk. A szélét díszíthetjük a maradék babapiskótával.

Könnyű, finom desszert. Jó étvágyat hozzá.

Rumos / marcipános csokiszelet

Hozzávalók

3-4 evőkanál kakaópor
500 g darált keksz
250 g margarin
200 g kristálycukor
2 dl tej
rum (ízlés szerint)

Csokimázhoz:
100 g tortabevonó
2 evőkanál vaj

Elkészítés

1. A margarint, a cukrot és a tejet egy lábasba tesszük, és kevergetve addig melegítjük, amíg a margarin és a cukor felolvad. A darált kekszet összekeverjük a kakaóporral. A tejes masszát ráöntjük a kakaóval elkevert kekszre és belekeverjük a rumot is.

2. A masszát alaposan összedolgozzuk és egy nagyobb jénai tálba nyomkodjuk. Amíg elkészítjük a mázat, addig a hűtőben pihen.

3. A csokit vízfürdő felett felolvasztjuk a vajjal együtt, ráfolyatjuk a lehűlt kekszmasszára, egyenletesen eloszlatjuk a tetjén, majd tálalásig hűtőben tartjuk.

Tipp:

Ha a kekszet elfelezzük, egyik felébe kakaópor helyett 1 üveg keserűmandula aromát adunk és rétegezzük, marcipános csokiszeletet kapunk. (lásd a képen)