Hozzávalók:
- a tésztához
- 40 dkg liszt
- 3 közepes burgonnya
- 2,5 dkg élesztő
- 2,5 dl langyos tej
- 1 kk. cukor
- só
- 3 dl tejföl
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- szalonna
- 3 fej lilahagyma (póréhagyma)
- 20 dkg sajt
Elkészítés
- A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük.
- Az élesztőt feloldjuk a 2,5 dl langyos, cukros tejben.
- Ha kész a krumpli, akkor a vizet leöntjük róla és áttörjük. Az élesztős tejjel a liszthez keverjük. Ízlés szerint sózzuk.
- A tésztát jól kidolgozzuk.
- Kb. 1 órát langyos helyen kelesztjük.
- Ha megkelt, tűzhely méretű tepsibe tesszük és szétnyomkodjuk.
- Előmelegített sütőben elősütjük, hogy a teteje szilárd legyen. (Kb. 5 perc)
- Kivesszük a sütőből és a tetejét megkenjük a fokhagymás tejföllel.
- Rátesszük a felkockázott szalonnát és a felkarikázott hagymát, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
- Kb. még 10-15 percig sütjük. (Amíg a sajt meg nem barnul egy kicsit.)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése